隨著(zhù)食品機械設備普遍用于我國食品行業(yè)，炒貨的制作工具也由原先的一口大鍋，人力不斷翻炒，變成了分選機，電磁加熱炒貨機等各種食品機械設備。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)電磁加熱炒貨機的幾大優(yōu)勢。

節能環(huán)保

電磁炒貨機改變了以往的由電能直接轉變?yōu)闊崮艿哪茉捶绞?，使用電磁作為熱源，設備由炒鍋與動(dòng)力結構，加熱裝置組成，將炒貨原料放入后，通過(guò)加熱裝置升溫，動(dòng)力結構使得炒貨在其內翻滾運動(dòng)，促使受熱均勻，就能輕松完成人力無(wú)法單獨完成的大量炒貨的加工。

自動(dòng)化程度高

節能環(huán)保雖然是電磁炒貨機的最大特點(diǎn)但并不是唯一特點(diǎn)。電磁炒貨機出現時(shí)間較晚，因此在各項性能上都有所提升，其中自動(dòng)化程度也值得一提。

電磁炒貨機由原先炒貨設備改良而來(lái)，在生產(chǎn)過(guò)程中只需工作人員將炒貨原料放入，調節對應參數后進(jìn)行啟動(dòng)即可。設備攪拌軸的運轉以及炒鍋的翻轉倒料等實(shí)現全自動(dòng)化。這種人性化的操作方式對操作工人的水平要求極低，相關(guān)人員無(wú)需通過(guò)經(jīng)驗觀(guān)察炒貨狀態(tài)，也無(wú)需翻炒經(jīng)驗，上手較快。

快捷安全

在以往，炒貨生產(chǎn)時(shí)炒制的溫度、時(shí)間、翻炒頻率都需要有經(jīng)驗的老師傅進(jìn)行把控，而電磁炒貨機將這些參數借由數字屏顯示，且控溫精度可以達到±2%，使得炒貨生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)一步簡(jiǎn)化。

在炒貨生產(chǎn)過(guò)程中，一旦監測到炒貨狀態(tài)不對，電磁炒貨機還能發(fā)出自動(dòng)報警提示，并開(kāi)始自行翻轉出料。避免因為炒制時(shí)間過(guò)長(cháng)而使炒貨焦化現象的出現。在一定程度上也節約人力成本和能源成本。

另外電磁加熱炒貨機由電磁供熱，避免了明火、爆炸等險情的出現；電磁控制器件配置較為高端，易損件少，這使得設備的維護更加簡(jiǎn)單；炒制時(shí)候全封閉的環(huán)境使得炒貨所在環(huán)境保持高濕度、高溫度。